Chả lươn cuốn lá lốt

Là món ăn ngon đơn giản, dễ làm tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Lá lốt là thứ gia vị hấp dẫn cho nhiều món ăn, chúng ta vẫn thường dùng lá lốt quấn chả với thịt, cá. Hãy khám phá một hương vị hoàn toàn mới với món chả lươn quấn lá lốt nhé.

Nguyên liệu để nấu món chả lươn cuốn lá lốt

– 300gr lươn

– 20 cái lá lốt bản to

– Dầu ăn.

– Gia vị: hành củ, bột nêm, tiêu, bột canh, nước mắm chanh ớt

– 1 bát tro bếp

– 3 thìa muối

– 1 đĩa rau gồm: xà lách, rau mùi, húng, kinh giới.

– 1 đĩa bún

Cách nấu món chả lươn cuốn lá lốt

– Lươn rửa thật sạch, dùng tro và muối đánh cho hết nhớt, lọc lấy thịt, bỏ xương.

– Thịt lươn đem cắt khúc khoảng 5cm.

– Ướp thịt lươn với hành băm nhuyễn, bột nêm, bột canh, tiêu, đảo nhẹ tay để tránh làm nát thịt. Để ngấm trong 10 phút.

– Lá lốt rửa sạch, để ráo. Cho thịt lươn đã ướp vào giữa cái lá lốt, quấn lại thật chặt tay, sau đó xếp trên đĩa.

– Cho dầu vào chảo đun thật nóng, cho chả lươn vào chiên khoảng 4 phút là được.

– Món chả lươn cuốn lá lốt ăn nóng với nước mắm chanh ớt, bún và rau sống.

Chúc bạn và gia đình có một bữa ngon miệng với món chả lươn cuốn lá lốt.

Theo: cacmonngon.net

Đóng góp ý kiến của bạn...

/* ]]> */