Đổi món với mỳ Ý xào xúc xích

Mỳ Ý xào xúc xích làm nhanh mà ăn thì rất tuyệt bởi nó là sự kết hợp từ vị chua của cà chua cùng vị béo của phô mai trong cái đậm đà của xúc xích!

Nguyên liệu:

– 200g mì Ý
– 1 tép tỏi
– 1/4 – 1/2 củ hành tây
– 6 cây xúc xích
– 1 trái ớt chuông
– 4-6 tai nấm
– 30ml dầu ô liu
– 30ml sữa
– 30g phô mai Parmesan

Nước xốt:
– 60ml xốt cà chua
– 5ml xốt Worcestershire
– Chút đường, muối, tiêu xay

Chế biến:

Đun một nồi nước sôi lớn, thêm ít muối rồi luộc mỳ theo hướng dẫn trên bao bì. Mỳ chín bạn vớt ra để ráo.

Hành tây, nấm, xúc xích, ớt chuông xắt lát mỏng, tỏi băm nhỏ.

Làm nóng dầu olive trong chảo với lửa vừa rồi thêm tỏi băm vào xào trong khoảng 1 phút, cho tới khi tỏi dậy mùi thơm.

Sau đó bạn cho hành tây vào xào khoảng 2-3 phút nữa

Khi hành tây mềm hơn thì bạn cho xúc xích vào.

Đảo đều rồi thêm ớt chuông và nấm vào xào cùng.

Thêm xốt cà chua, xốt Worcestershire và đường vào.

Khi nước xốt bắt đầu sệt lại thì bạn cho ít nước vào cùng mì, rồi nêm nếm lại với ít muối và tiêu cho vừa ăn

Cuối cùng bạn chỉ việc cho sữa và phô mai vào trộn đều rồi tắt bếp.

Lấy mỳ ra đĩa, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo: trithuctre

Đóng góp ý kiến của bạn...