Cách chế biến 4 món ăn sáng hấp dẫn cho cả nhà

Cách chế biến 4 món ăn sáng hấp dẫn cho cả nhà
5 (100%) 1 vote

Món ăn nào cũng ngon và không khó nấu, chị em hãy chế biến cho gia đình thưởng thức nhé.

Bánh nếp nhân tôm thịt

Nguyên liệu:

– Bột nếp: 200g

– Tôm: 100g

cách chế biến 4 món ăn bữa sáng

– Thịt xay: 150 g

– Nấm mèo (mộc nhĩ): 5 cái

– Gia vị, muối, đường, hạt nêm, tiêu, 2 củ hành khô, hành hoa

Cách làm:

Bước 1: Tôm bóc vỏ, cắt nhỏ, nấm mèo ngâm nở xắt nhỏ, hành khô bằm nhỏ, hành hoa thái nhỏ.

Bước 2: Đổ bột nếp ra 1 cái âu sạch. Chế nước ấm vào bột nếp nhào mịn, để bột nghỉ khoảng 20 phút.

Bước 3: Phi thơm hành khô băm nhỏ với chút dầu ăn, cho tôm thịt và nấm mèo vào xào chín, nêm ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối, chút đường, tiêu, sao cho vừa miệng. Cuối cùng cho ít hành hoa vào, tắt bếp cho tôm thịt ra bát.

cách chế biến 4 món ăn bữa sáng

Bước 4: Chia bột thành từng viên nhỏ, dàn mỏng rồi cho nhân vào giữa rồi vo tròn lại. Làm như vậy cho hết phần nguyên liệu.

Bước 5: Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi.

Lá chuối cắt thành các miếng tròn nhỏ để đựng bánh. Thoa một ít dầu ăn lên các lá chuôi để chống dính. Sau đó đặt bánh lên lá, xếp bánh vào xửng hấp đến khi bánh chín hẳn.

Bước 6: Xếp bánh nếp nhân tôm thịt lên đĩa, chấm kèm với mắm chua ngọt.

cách chế biến 4 món ăn bữa sáng

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh nếp nhân tôm thịt!

Cơm rang kim chi

Nguyên liệu:

– 1 bát cơm nguội (không dùng cơm nhão)

– 1/2 bát con kim chi, thái khúc nhỏ

cách chế biến 4 món ăn bữa sáng

– 1 quả trứng gà

– 1 thìa tương cà, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, 1 ít rong biển vụn, 1 ít vừng trắng chín, dầu ăn, hạt nêm, 5 tép tỏi băm

– 1-2 lát giăm bông, thái hạt lựu

Cách làm:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào, khi dầu nóng thì đập trứng vào ốp cho gần chín, xúc ra đĩa.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu.

Bước 3: Vẫn cái chảo vừa ốp xong trứng, cho 1 chút dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm rồi cho kim chi, giăm bông vào xào 1-2 phút. Sau đó, cho cơm nguội vào đảo nhẹ từ dưới lên cho hạt cơm tơi ra.

cách chế biến 4 món ăn bữa sáng

Bước 4: Thêm 1 thìa tương cà, 1 chút nước kim chi, bột nêm vào đảo đều. Rang cho cơm săn lại rồi nếm lại gia vị cho vừa ăn và rắc hành lá vào đảo đều xúc ra bát.

Bước 5: Rắc 1 chút rong biển vụn, vừng trắng lên và ăn kèm với trứng ốp.

Vậy là bạn đã có bát cơm rang kim chi chua cay thơm ngon tuyệt vời rồi. Cơm rang kim chi ăn sáng, thậm chí thay cho bữa trưa cũng đều được.

cách chế biến 4 món ăn bữa sáng

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm rang kim chi!

Xem thêm:

Cháo ngao hành thơm ngon cho bé ngày hè 

Buổi sáng với bún đậu mắm tôm

Cách chế biến món mì xào giòn thơm ngon đẹp mắt

Xôi chim

Nguyên liệu:

– 500g gạo nếp ngon: 500gr

– 2 con chim sẻ (chim ngói, chim bồ câu…)

– Mỡ lợn (nếu không có thì cho dầu ăn nhưng kinh nghiệm của người nấu thì cho mỡ vào xôi sẽ thơm và ngon hơn là dầu)

– 200g hành khô

– Hạt tiêu, hạt nêm, bột nghệ, gừng vừa đủ

Cách làm:

Bước 1: Ngâm gạo nếp 8 tiếng hoặc để qua đêm, vo gạo thật sạch để ráo, cho một nhúm muối nhỏ vào xóc đều để khoảng 30 phút trước khi đồ.

Bước 2: Chim làm sạch, chà gừng vào rửa cho bớt tanh, lọc lấy thịt (nếu là chim sẻ hoặc chim ngói thì băm cả xương) băm nhỏ. Ướp thịt chim với hạt nêm, hạt tiêu, gừng băm nhuyễn và một chút bột nghệ để thịt chim ngấm gia vị trong 30 phút.

Bước 3: Phi thơm hành tỏi, cho thịt chim vào đảo, đến khi thịt chim săn vào là được (nên xào lửa to một chút để thịt chim ráo nước). Đổ thịt chim ra và băm thêm một lần nữa, lúc này thịt chim đã chín mềm nên băm nhỏ sẽ nhanh hơn.

Bước 4: Bạn nhớ làm thêm công đoạn làm hành khô nhé. Hành khô bóc vỏ, thái mỏng, dùng dầu phi vàng, giòn.

Bước 5: Chuẩn bị mỡ lợn, cho vào chảo đảo chút hành khô, để riêng ra bát nhỏ.

Bước 6: Gạo sau khi ráo nước và ngấm muối, đổ vào chõ để đồ, thỉnh thoảng sau 15 phút lại đảo xôi một lần, sau 30 phút đảo xôi một lần nữa và dải thịt chim lên trên bề mặt xôi.

cách chế biến 4 món ăn bữa sáng

Vẩy thêm chút nước rồi đậy vung, để thêm 15 phút. Xôi chín, đảo nhanh tay phần xôi và thịt chim trộn đều với nhau, tắt bếp. Rưới phần mỡ hành lên xôi trộn đều. Vậy là xong món xôi chim.

Xôi chim sẽ rất dẻo thơm, ngọt béo, có màu vàng của nghệ tẩm ướp với thịt chim hoà quyện với màu trắng của xôi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi chim!

Cháo trai

Chuẩn bị:

– 1,5kg trai

– 1 bát nhỏ bột tẻ, 1/3 bát nhỏ bột nếp

cách chế biến 4 món ăn bữa sáng

– Hành lá, rau răm, 2 củ hành khô, 3 thìa nhỏ nước mắm, mì chính, ớt bột, hạt tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Trai ngâm nước muối loãng từ 1-2 tiếng trước khi luộc. Sau đó cho 3 bát to nước vào luộc trai đến khi chín, giữ lại nước luộc trai.

Bước 2: Tách vỏ và làm sạch thịt trai, rồi thái miếng vừa miệng.

Bước 3: Hành củ ta thái nhỏ và chiên vàng

Bước 4: Tiếp theo, cho trai và nước mắm vào xào cùng, đảo đều tay khoảng 7 phút là được.

Bước 5: Bột nếp, bột tẻ đã chuẩn bị, hoà tan cùng 2 bát to nước trai luộc, cho vào xoong và cho thêm 1 thìa nhỏ dầu ăn cho không bị dính xoong.

Bước 6: Trong quá trình nấu cháo ta đảo liên tục đều tay và nấu vòng 20-30p là cháo chín, lấy 1/3 số trai đã xào cho vào nồi cháo, số còn lại đến khi ăn, cho vào bát.

cách chế biến 4 món ăn bữa sáng

Bước 7: Múc cháo trai ra bát ta cho; hành răm, trai đã xào, nêm thêm hạt tiêu và ớt bột và thưởng thức món cháo trai bổ dưỡng.

Chúc bạn thành công với món cháo trai thơm ngon!

Theo EVA

Loading...

Đóng góp ý kiến của bạn...